Неожиданные способы использовать решетку духовки: от тостов до домашних чипсов

Представьте 1914 год: советская хозяйка в изумлении разглядывает странную кастрюльку с ручкой под названием «Чудо». Это была первая электрическая духовка. Она могла испечь пирог, но больше походила на забавную игрушку. Сравните её с современными монстрами, у которых есть всё — от гриля до вай-фая. Ирония в том, что при всей этой навороченности мы часто не знаем, как использовать самую простую её часть — обычную металлическую решётку. А зря! Эта скромная помощница способна на настоящие кулинарные фокусы.

Забудьте про тостер

Зачем загромождать кухню отдельным гаджетом, если у вас уже есть идеальный инструмент? Противень застелите пергаментом и поставьте вниз. А на решётку сверху уложите ломтики хлеба. Включите духовку — и через пять минут у вас будет целая гора идеальных тостов. Быстро, экономно и никаких лишних приборов.

Неожиданные способы использовать решетку духовки: от тостов до домашних чипсов

Идеальные куриные ножки

Устали от неравномерно пропечённых голеней? Перестаньте просто класть их на противень. Попробуйте подвесить! Разместите ножки на решётке, а вниз поставьте противень с картошкой или овощами. Соки и жир будут капать прямо на гарнир, пропитывая его невероятным ароматом. Мясо при этом зарумянится со всех сторон. Просто, гениально и безумно вкусно.

Шашлык в любое время года

Внезапное желание шашлыка посреди зимы или ночью? Не проблема. Нанизывайте маринованное мясо на шпажки и укладывайте их на решётку. Рядом можно разложить куски овощей. За полчаса вы получите ароматное, запечённое со всех сторон мясо, не выходя из дома. Спасение для нервной системы и отношений, согласитесь?

Домашние чипсы для пива

Забудьте про магазинные снеки. Приготовьте свои! Нарежьте куриную грудку тонкими полосками, замаринуйте в смеси соевого соуса, паприки, чеснока и лимонного сока. Затем развесьте эти полоски на решётке духовки. Сушите при 60°С с конвекцией часа четыре, приоткрыв дверцу. Получатся хрустящие, ароматные куриные чипсы, перед которыми не устоит ни один гость.

Настоящие такос за пять минут

Основа такос — хрустящая лепёшка-лодочка. И её тоже можно сделать с помощью решётки! Возьмите круглые лепёшки (или вырежьте их из лаваша) и просто повесьте на прутья. Через несколько минут в духовке они затвердеют в идеальную форму. Останется только наполнить мясом, овощами, зеленью и обильно полить сальсой или гуакамоле. Разве это не магия?

Заготовки: от сухофруктов до грибов

Решётка — это ещё и мини-дегидратор. Разложите на ней тонко нарезанные яблоки, груши, грибы или помидоры. Сушите при 50-60°С несколько часов с приоткрытой дверцей. Получите идеальные домашние заготовки без единой капли лишнего масла и консервантов. Удобно, полезно и очень экономно. Не правда ли, эта простая железка заслуживает звания главной героини вашей кухни?