Диабет у детей: какие продукты в раннем возрасте повышают риск?

Что мы, а точнее наши дети, едим в первые годы жизни — это просто питание или уже программа на будущее? Ученые из Каролинского института (Швеция) решили докопаться до истоков диабета 1 типа и провели гигантскую работу: они проанализировали 152 исследования и оценили влияние 27 различных продуктов. Результаты, опубликованные на EurekAlert, получились парадоксальными и заставляющими задуматься.

Сначала — хорошие новости. Старая добрая истина о пользе грудного вскармливания получила мощное статистическое подтверждение. Оказалось, что чем дольше младенец получает мамино молоко, тем надежнее он защищен. Полгода-год такой диеты снижали риск развития диабета на впечатляющие 61%. Даже 2-3 месяца давали существенную защиту в 31%. Почему? Все логично: грудное молоко — лучший тренер для иммунитета и строитель здоровой микрофлоры кишечника.

Но дальше началось самое интересное, и, признаюсь, не самое приятное.

Анализ рациона детей от рождения и до подросткового возраста (15 лет) вскрыл тревожную закономерность. Обильное потребление коровьего молока и его производных — сыра, йогуртов, мороженого — было связано со значительным ростом рисков. Цифры звучат пугающе: 2-3 стакана молока в день повышали вероятность диабета на 78%.

Почему так происходит? Исследователи пока разводят руками. Главная гипотеза: некоторые аминокислоты в коровьем молоке могут «обманывать» иммунную систему, заставляя ее атаковать не только их, но и заодно — драгоценные бета-клетки поджелудочной железы, производящие инсулин. Звучит как сюжет для научного триллера.

Еще один важный вывод касается времени знакомства с глютеном. Здесь правило «чем позже, тем лучше» сработало на все сто.

Если малышам в возрасте 3-6 месяцев начинали давать хлеб, печенье или макароны, их риски подскакивали на 54%. Более позднее введение глютена в меню, напротив, сокращало опасность больше чем в два раза.

А вот потребление мяса, овощей или молочных смесей четкой связи с диабетом не показало. И да, будущим мамам можно выдохнуть: если вы ели глютен во время беременности, это, согласно исследованию, никак не повлияло на риски для ребенка.

Признаюсь, меня немного разочаровал финал: конкретных рекомендаций от ученых пока нет. Они осторожничают и говорят, что нужны дополнительные изыскания. Но разве мы можем просто ждать, когда у нас на руках такие данные?

Такие рекомендации жизненно необходимы, ведь заболеваемость диабетом растет пугающими темпами. И это не изолированная проблема: недавно наука подтвердила прямую связь между диабетом и болезнью Альцгеймера, где одно заболевание может буквально прокладывать дорогу другому. Получается, наши пищевые привычки в детстве могут иметь отголоски через всю жизнь. Не пора ли относиться к первому прикорму как к стратегическому решению?