Интервальное голодание против жировой болезни печени: как это работает?

Цифра, от которой не отмахнешься: признаки неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП) находят почти у каждого пятого взрослого на планете. Винят обычно лишний вес и фастфуд. Но что, если ключ к здоровой печени лежит не в том, что мы едим, а в том, когда мы не едим вовсе? Исследователи обратили пристальное внимание на интервальное голодание, и первые результаты на мышах, о которых сообщает Science Daily, выглядят многообещающе.

Эксперимент был прост: одна группа грызунов ела калорийную «мусорную» диету без ограничений. Другая жила по схеме 5:2 — два «голодных» дня в неделю, а в остальные дни — полная свобода. Чем закончилась эта пищевая вольница, легко представить.

Первая группа стремительно превратилась в пушистые шарики с воспаленной печенью. А вот «постящиеся» мыши оказались устойчивее. Они не набирали лишнего и почти не показывали признаков болезни. Интересно, правда?

Это заставляет задуматься: дело оказалось не просто в общем количестве съеденных калорий. Что-то важное происходит именно в те периоды, когда пища не поступает.

Ученые перепробовали разные схемы — 6:1, суточные или 12-часовые окна. Но классика 5:2 сработала лучше всего. Дальнейшие изыскания раскрыли молекулярных защитников: белки PPARα и PCK1. Они работают как внутренние уборщики, ускоряя переработку жирных кислот и глюкозы и не давая жиру откладываться про запас.

«Циклы голодания запускают глубокую перестройку метаболизма. Это работает как естественная система детоксикации и помогает печени сопротивляться болезни», — поясняет автор работы Матиас Хайкенвальдер. Звучит как мощный природный механизм, который мы просто разучились использовать.

Что поразительно — эффект наблюдался даже при уже развившейся болезни. Голодание улучшало анализы, снижало воспаление и повреждения. Но главное: оно уменьшало риски развития рака печени, а если опухоль все же возникала, то ее очагов было меньше. Это уже серьезный аргумент.

Сейчас ученые копают глубже, изучая защитные механизмы и ища мишени для лекарств. Ведь далеко не каждый человек сможет комфортно и безопасно выдерживать строгие посты. Нужна ли нам таблетка, имитирующая пользу голода? Вопрос на миллиард.

Кстати, это не единственный потенциальный бонус. Ранее в другом исследовании обнаружили связь такого режима со снижением рисков деменции. Однако не все так однозначно: у медали есть оборотная сторона. Например, есть данные о негативном влиянии на фертильность. Баланс пользы и рисков еще предстоит найти.