Хрупкость костей у веганов: риски переломов и дефицит кальция

Вегетарианство и веганство часто преподносятся как панацея. И да, польза для сердца, сосудов и общего долголетия — доказанный факт. Но, как и в любой истории, здесь есть своя «тёмная сторона». Что, если отказ от животной пищи делает наши кости более хрупкими? Новое масштабное британское исследование, длившееся почти 18 лет, даёт тревожный ответ.

Учёные проанализировали данные почти 55 тысяч человек, разделив их на мясоедов, пескетарианцев (едят рыбу), вегетарианцев и веганов. За время наблюдений зафиксировали почти 4 тысячи переломов. И картина вышла весьма красноречивая.

Худшие результаты показали веганы, особенно те, кто потреблял мало кальция и белка. Их общий риск сломать что-нибудь оказался в среднем на 43% выше, чем у любителей стейков. Цифра, заставляющая задуматься, не так ли?

У вегетарианцев и пескетарианцев тоже обнаружили повышенную угрозу, особенно для шейки бедра. Однако здесь ситуацию частично спасали более здоровый вес и, что ключевое, приём добавок с кальцием и белком. Вывод напрашивается сам собой: низкий индекс массы тела в сочетании с дефицитом строительных материалов для костей — прямой путь к повышенной хрупкости.

Авторы работы честно признают её ограничения: не хватало детальных данных о приёме добавок, да и выборка была неидеальной (преобладали женщины европейского происхождения). Для окончательных вердиктов нужны дополнительные изыскания. Но игнорировать уже полученные сигналы просто опасно.

Поэтому учёные осторожно, но настойчиво рекомендуют всем, кто следует растительным диетам, проявлять повышенное внимание к здоровью своих костей. Это не призыв вернуться к мясу, а напоминание о необходимости грамотной компенсации. Рацион должен быть не просто «зелёным», а по-настоящему сбалансированным.

Кстати, хрупкость костей — проблема не только веганов. Вредные привычки, малоподвижность и генетика тоже вносят свой вклад, часто приводя к остеопорозу. Хорошая новость в том, что наука не стоит на месте и ищет новые пути лечения. Но разве не лучше предотвратить проблему, чем потом её лечить?