Меньше есть, чтобы жить дольше: как 14% калорий перезагружают иммунитет

Вы когда-нибудь задумывались, почему все говорят об умеренности в еде? Американские ученые из Центра биомедицинских исследований Пеннингтона не просто говорят — они два года внимательно следили за людьми, которые сознательно урезали свой рацион. И знаете что? Результаты — это не просто цифры на весах. Это фактически инструкция по «перепрошивке» организма. Оказалось, что снижение калорийности примерно на 14% запускает целый каскад полезных перестроек, затрагивающих обмен веществ и иммунитет, которые в теории могут добавить нам активных лет жизни.

Самое поразительное открытие связано с нашей иммунной системой. У участников эксперимента, которые ели меньше, резко выросло производство Т-клеток — тех самых «солдат», которые не только борются с инфекциями, но и, как считается, замедляют процессы старения.

А секрет, возможно, кроется в вилочковой железе (тимусе). С возрастом она усыхает, и производство Т-клеток падает. Но ограничение калорий, судя по всему, помогает сохранить эту железу в рабочем состоянии дольше. По сути, диета дала организму сигнал: «Время экономить ресурсы и укреплять оборону».

Но и это еще не все. Увеличение армии Т-клеток шло рука об руку с другим ключевым изменением: тело начинало активнее сжигать запасы жирных кислот для энергии. Это значит, что вредный висцеральный жир, который любит обволакивать внутренние органы, приводя к диабету и болезням сердца, получал по заслугам. Плюс ко всему, в организме снижался общий уровень воспаления — того самого тихого, хронического пожара, который лежит в основе множества возрастных болезней.

Ученые нашли и возможный молекулярный «выключатель» этих процессов — ген PLA2G7. Его активность на диете падала. Не исключено, что в будущем на основе этого открытия появится терапия, имитирующая пользу голодания без самой голодовки. Мечта, правда?

А самый приятный бонус? Ограничить калории можно… просто выспавшись. Другие исследования показывают, что всего один дополнительный час сна на следующий день незаметно сокращает наше потребление на 270-500 ккал. Так что, возможно, секрет долголетия — это не только тарелка, но и подушка. Что выберете вы: считать калории или просто пораньше лечь спать?