Связь рациона и рака: какие продукты реально снижают онкориски

Что если наш ежедневный выбор между котлетой и чечевичной котлетой — это больше, чем просто предпочтение? Учёные из Оксфорда задались этим вопросом всерьёз. Они на протяжении в среднем 11 лет наблюдали за колоссальной группой в 472 тысячи человек в возрасте от 40 до 70 лет. Это вам не экспресс-опрос! Они копали глубоко: анализировали не только тарелки участников, но и их медкарты, образ жизни, социальные привычки. А потом наложили эту мозаику на данные по онкологическим заболеваниям. О результатах сообщил EurekAlert, и они заставляют задуматься.

Картина питания получилась такая: больше половины участников (52%) ели мясо чаще пяти раз в неделю — почти каждый день. 44% позволяли себе мясо реже. Лишь 2% предпочли рыбу, и ещё 2% вовсе отказались от мяса и рыбы, став вегетарианцами или веганами. За время наблюдений рак диагностировали у 12% людей.

А теперь самое интересное. Общий риск заболеть раком оказался ниже у всех, кто ел меньше мяса. На 2% — у тех, кто ограничивал себя пятью порциями в неделю. На 10% — у поклонников рыбы. И самый впечатляющий результат: на целых 14% ниже риск был у вегетарианцев и веганов по сравнению с завзятыми мясоедами. Цифры говорят сами за себя, не правда ли?

Углубившись в конкретные виды рака, учёные увидели ещё более чёткую корреляцию. Риск колоректального рака был ниже на 9%. Рак простаты угрожал на 20% меньше любителям рыбы и на ошеломительные 31% меньше — вегетарианцам. Риск рака груди снижался на 18%, правда, здесь важную роль играл низкий индекс массы тела у женщин. Получается, польза складывается из нескольких факторов.

Авторы осторожничают: пока нельзя с уверенностью говорить о прямой причинно-следственной связи. Нужны более масштабные и детальные исследования, которые будут изучать связь конкретных продуктов с конкретными типами рака. Но тренд-то налицо!

Между тем, эти выводы не возникают на пустом месте. Ранее уже было показано, что диета влияет на риск рака молочной железы, а красное мясо напрямую связывают с развитием рака кишечника. И что особенно обнадёживает: другие работы доказывают, что здоровый образ жизни может фактически нейтрализовать генетические риски. Так что, возможно, у нас больше власти над своим здоровьем, чем мы думаем.