Диетическая газировка: чем опасны напитки без сахара для здоровья

С виду все просто: пьешь напиток без сахара – не получаешь лишних калорий. Математика безупречна. Но ваше тело – не калькулятор. Оно реагирует сложнее. Главный вопрос: не обманываем ли мы сами себя? Вкусовые рецепторы чувствуют сладость, мозг получает сигнал: «Сейчас придет глюкоза!». Поджелудочная железа в ответ выпускает инсулин – гормон, который должен помочь клеткам эту глюкозу усвоить. Но глюкозы-то нет. Получается холостой выстрел. Некоторые эксперты уверены, что именно эта путаница и ведет к неприятностям: от скачков давления до повышенного риска диабета. Организм устает от ложных тревог.

Диетическая газировка вредная?

Спокойно! Не все так однозначно. Новые данные западных исследований слегка реабилитируют «диетичку». Оказалось, что не все страшилки подтверждаются.

• Большой обзор научных работ показал: после подсластителей люди не набрасываются на еду с волчьим аппетитом, как многие боялись.
• Ученые также не нашли значительных скачков уровня сахара в крови или инсулина сразу после употребления такого напитка. Интересно, правда? Получается, прямой и мгновенной реакции может и не быть.

Но есть и другая статистика, которая заставляет задуматься. Одно длительное наблюдение выявило любопытную закономерность: те, кто выпивал больше 21 банки диетической газировки в неделю, почти в два раза чаще набирали лишний вес. Как это возможно, если калорий нет? Загадка.

Проблемы со здоровьем из-за диетической газировки

Ответ, возможно, лежит не в химии, а в психологии. Человек, выпивший «ноль калорий», может подсознательно разрешить себе лишний кусок пиццы или десерт. Якобы он «сэкономил». Такой самообман – отличный путь к перееданию. Но есть и физиологические гипотезы.

• «Сукралоза, частый гость в таких напитках, – одна из распространенных причин вздутия живота», – отмечает диетолог Лиза Ричардс. Но дело не только в дискомфорте. Есть данные, что она может раздражать кишечник и влиять на его микрофлору.

• Одно исследование (правда, пока в основном на мышах) показало, что даже разрешенные дозы сукралозы способны нарушить хрупкий баланс микробиома. А здоровый кишечник – это фундамент иммунитета, настроения и обмена веществ. Пугающая перспектива, согласитесь.

Так что же делать? Впадать в крайности не стоит. Западные эксперты предлагают разумный компромисс: менять привычку. Если тянет на газированную сладость, попробуйте простой лайфхак: добавьте в газированную воду сок лимона, лайма или несколько ягод. Вы получите тот же игристый эффект, немного вкуса, а ваш инсулин и кишечные бактерии скажут вам спасибо. Проще, чем кажется?