Почему сахар в кофе вредит здоровью: скрытые риски сладкой привычки

Цифры Национальной ассоциации кофе США говорят сами за себя: кофе — бесспорный лидер среди напитков. И это, уверен, касается не только Штатов. Мы ценим его за пробуждающий кофеин, за аромат, за сам ритуал. Но часто, сами того не замечая, превращаем этот полезный антиоксидантный коктейль в сладкий сироп. А сахар, как оказалось, способен перечеркнуть многие плюсы нашего любимого напитка. Интересно, как именно?

Почему лучше не добавлять сахар в кофе

Онкологический центр Андерсона в США даёт чёткий сигнал: подслащивание кофе рафинированным сахаром — плохая идея для здоровья. Кофе сам по себе — кладезь антиоксидантов, которые борются с воспалением и окислительным стрессом (главными врагами молодости и здоровья). Но сахар, добавленный в чашку, может буквально «обезвредить» часть этих полезных соединений. Получается, мы собственными руками уменьшаем пользу от напитка. Стоит ли тогда эта ложка сахара таких жертв?

Как сахар влияет на организм

Я не призываю объявить сахару тотальную войну. Он естественным образом есть во фруктах и овощах, и это нормально. Проблема в добавленном, рафинированном сахаре, которым мы без меры улучшаем вкус всего подряд. И наш утренний кофе — первый кандидат на пересмотр.

Как сахар-песок вредит здоровью

• Провоцирует американские горки для сахара в крови

«Сахар моментально всасывается в кровь, вызывая резкий скачок уровня глюкозы и такой же резкий прилив энергии, — объясняет диетолог Дженнифер Шлетт. — Но это ненадолго. Вскоре после взлёта вас ждёт не менее стремительное падение». Для людей с диабетом такие качели опасны, но и для здорового человека они — лишний стресс для организма, который заканчивается усталостью и новым желанием съесть что-нибудь сладенькое. Замкнутый круг, не находите?

• Тихо добавляет лишние килограммы

Взгляните на статистику: рост ожирения в последние десятилетия идёт рука об руку с увеличением потребления добавленного сахара. Учёные из John Hopkins Medicine не считают сахар единственной причиной эпидемии, но называют его важнейшим фактором. Каждая ложка в кофе — это пустые калории, которые легко накапливаются, особенно если вы пьёте не одну чашку в день. Мы часто не считаем калории из напитков, а зря.

• Портит зубы

Это, пожалуй, самый очевидный, но оттого не менее важный пункт. Сахар — лучшая пища для бактерий, вызывающих кариес. Всемирная организация здравоохранения прямо называет сладкие напитки главным источником вредного сахара в нашем рационе. Так что, отказываясь от сахара в кофе, вы делаете одолжение не только своей фигуре, но и своей улыбке.