Правила счастья на тарелке: продукты, которые поднимают настроение
Давайте смотреть правде в глаза: мы — это то, что мы едим. И это не просто красивая фраза. Наш кишечник — это второй мозг, настоящая фабрика по производству серотонина, того самого «гормона счастья». Если с пищеварением и кишечной микрофлорой порядок, то и настроение, скорее всего, будет на высоте. Это не мои домыслы — солидный журнал «Nature Reviews Neuroscience» уже давно подтвердил эту связь. За последние десять лет исследований стало только больше, и теперь мы точно знаем: некоторые продукты — это почти что легальные и очень вкусные антидепрессанты.
Кухня счастливого человека: что положить в тарелку?
- 1. Темный шоколад
Скажите, есть ли лучшая новость, чем то, что шоколад полезен для настроения? Наука говорит: нет. Систематические обзоры показывают, что темный шоколад содержит настоящий «коктейль счастья»:
- Триптофан — кирпичик для строительства серотонина.
- Теобромин — мягкий стимулятор, дарящий легкую эйфорию.
- Фенилэтилаланин — предшественник дофамина, гормона удовольствия и мотивации.
- 2. Бананы и кокосы
Вот, казалось бы, банан. Простой фрукт. Но он не так прост, как кажется. Да, содержащийся в нем серотонин не пробьет наш защитный гематоэнцефалический барьер — эту самую строгую «таможню» для мозга. Зато банан щедро снабжает нас витамином B6, без которого производство собственного серотонина просто невозможно. Умная штука, правда?
А теперь — на тропический пляж! Кокос дарит энергию напрямую благодаря особым жирам — триглицеридам со средней длиной цепи. В 2017 году исследования на животных даже показали, что кокосовое молоко может снижать тревожность. Работает ли это так же на людях? Ученые еще проверяют. Но разве не стоит попробовать добавить в смузи ложку кокосовой стружки — на всякий случай?
- 3. Кофе
Ваша утренняя чашка кофе — это не просто ритуал пробуждения. Метаанализ 2016 года четко связал кофе с более низким риском депрессии. И что удивительно: работает и кофе с кофеином, и без него. Главное — сам вкус и аромат, которые мозг воспринимает как маленький праздник.
- 4. Авокадо и грибы
Авокадо — это же просто кладезь всего полезного! В нем есть холин — регулятор нашей нервной системы. Исследование 2020 года порадовало женщин, обнаружив связь между жирами авокадо и снижением тревожности. Плюс витамины группы B для борьбы со стрессом. Сплошная польза в одной косточке.
А вот грибы — это наш природный солнцезаменитель. В них много витамина D, известного своими антидепрессивными свойствами. И вот важный момент для тех, кто не ест животную пищу: грибы — единственный неживотный источник, из которого наш организм может легко усвоить этот «витамин солнца». Разве не чудесно, что счастье может расти прямо в лесу?
В топе
