Попкорница «Звезда Смерти»: как работает аппарат в стиле «Звездных войн»

Работает эта штуковина примерно как очень мощный фен. Она прогоняет раскалённый поток воздуха через камеру, где ждут своего часа кукурузные зёрна. Никаких вращающихся тарелок, никаких волн — только жар. И знаете что? Из-за этого масло становится не нужно. Ваш попкорн автоматически становится менее калорийным и более диетическим. Неплохой бонус, правда?

Внутри этой сферы создаётся адская температура, при которой лопаются почти все зёрна — аж 98%! А когда они готовы, аппарат сам аккуратно выталкивает их наружу через специальный люк. Риск получить горстку угольков сводится к нулю. Умно, ведь мы включаем попкорнницу для удовольствия, а не для того, чтобы скрести пригоревшее дно.

Управление — пленительная простота. Один-единственный переключатель. Вкл. или Выкл. Всё. Никаких десятка кнопок, никаких таймеров. Щёлкнули — и через пару минут у вас целая миска воздушного хруста. А ещё её почти не нужно мыть: раз нет масла, то и нечему пригорать. Хотите вкус — добавите сливочного масла или сыра к уже готовому попкорну. Не хотите — наслаждайтесь чистым, хрустящим вкусом кукурузы.

Наука взрыва: что происходит внутри кукурузного зерна

А вы никогда не задумывались, почему попкорн вообще взрывается? Дело в уникальной внутренней конструкции. В каждом зерне есть капля воды, окружённая плотным крахмалом. Когда вы его нагреваете, вода закипает и превращается в пар, но жёсткая оболочка не даёт ему вырваться.

Давление растёт, растёт... пока наконец оболочка не сдаётся с громким «ПУФ!». Зерно буквально выворачивается наизнанку, а крахмал, быстро остывая, формирует ту самую воздушную, нежную пенку. Маленькое чудо физики на вашей кухне.

Кстати, сам по себе попкорн — это полезная клетчатка, которая нам только на руку. Но вся польза мгновенно испаряется, если вы готовите его в масле или щедро посыпаете искусственным сыром и карамелью. И ещё один важный момент: детям до четырёх лет его давать не стоит — слишком легко подавиться лёгкими, но коварными зёрнышками. Для них лучше выбрать другой, более безопасный перекус.