Аспартам в малых дозах: скрытая угроза для сердца и памяти

Испанские ученые устроили мышам-самцам долгий, годовой эксперимент, результаты которого появились в Biomedicine & Pharmacotherapy. Схема была более чем щадящая — не ежедневная добавка, а лишь несколько дней раз в две недели. В пересчете на наш, человеческий масштаб, это жалкая шестнадцатая часть от того максимума, который разрешает ВОЗ. Казалось бы, что может пойти не так?

На поверхности — даже сплошные плюсы! Подопытные зверьки постройнели и к финалу имели на 10–20% меньше жира, чем их сородичи из контрольной группы. Но, как это часто бывает, дьявол кроется в деталях. И детали эти тревожные.

Тихие изменения в моторе жизни

Сердце мышей, лакомившихся аспартамом, стало работать менее эффективно. Исследователи зафиксировали снижение насосной функции и едва заметные структурные изменения в мышце. Картина ясна: орган начал испытывать повышенную нагрузку, причем на фоне, повторюсь, совсем не запредельных доз. Удивительно, как малые, но системные воздействия могут подтачивать даже такой выносливый мотор.

Туман в голове

А вот с мозгом вышла занятная история. Сперва он, обрадовавшись, стал активнее поглощать глюкозу — свое главное топливо. Но к концу года этот процесс резко затормозился. На практике это вылилось в то, что мыши стали словно чуть более «тугодумными»: хуже запоминали, медленнее учились, неспешно блуждали в лабиринтах. Получается, краткосрочный прилив энергии сменился долгосрочным спадом? Над этим стоит подумать.

Стоит ли паниковать? Не спешим.

Авторы честно указывают на рамки своего исследования. Эффекты были мягкими — куда слабее, чем в тех экспериментах, где аспартам скармливали каждый день. Возможно, перерывы давали организму передышку, а взрослые особи оказались крепче молодых. И да, это мыши, а не люди, и изучали только самцов. Переносить результаты напрямую на себя — ошибка. Но игнорировать их — тоже.

Так что же со всем этим делать нам?

Эта работа — еще один кирпичик в растущей стене доказательств. Все чаще искусственные подсластители, и аспартам в их числе, связывают с неприятными изменениями в сосудах и метаболизме. Их польза в борьбе с лишним сахаром и ожирением очевидна. Но где та самая «золотая середина», та доза, которая лечит, а не калечит? Вопрос, увы, все еще висит в воздухе. Мой совет? Знать об этих исследованиях, не демонизировать продукт, но и не считать его абсолютно нейтральным. Осознанное потребление — наше всё.