Чем опасна газовая плита: неожиданный риск для здоровья дома

Миллионы домов по всему миру доверяют голубому огоньку. А зря. Вместе с уютным потрескиванием пламени мы получаем «букет»: угарный газ (CO) и тот самый коварный диоксид азота (NO2). Последний — признанный канцероген, способный запускать опасные воспаления. Но, как выяснилось, его амплуа шире: он может обострять астму, мешать нормальному развитию лёгких у детей и... сокращать жизнь. Не слишком ли высокая цена за возможность быстро вскипятить чайник?

Что происходило в лаборатории, которая выглядит как обычный дом

Учёные не стали строить догадки. Они взяли и расставили точные датчики в более чем сотне реальных американских домов — больших и маленьких, душных и проветриваемых. И стали наблюдать.

Результат был единогласным и неутешительным. В каждом доме уровень NO2 взлетал до отметки, которую ВОЗ считает опасной для здоровья. И чем меньше была площадь жилья, тем гуще был «коктейль». Причём вредные вещества фиксировали даже в самых дальних комнатах. Ваша спальня не убежище, а филиал кухни с точки зрения химического загрязнения.

Цифры, которые выводят эту проблему из разряда «личных дел» в разряд общественного здоровья, шокируют. По расчётам исследователей, воздействие этих веществ может быть связано с 19 тысячами смертей взрослых ежегодно. Для масштаба: это почти половина (40%) от числа смертей, вызванных пассивным курением. Задумайтесь на секунду: наша кухня оказывается почти так же опасна, как прокуренное помещение?

Главный фактор риска, как ни странно, прост — это объём сожжённого газа. Чем дольше и активнее вы готовите, тем выше доза. Есть ли спасение? Частично. Включайте вытяжку (именно во время готовки, а не после!) или распахивайте окно. Это не панацея, но вентиляция — ваш базовый союзник. И да, тем, у кого стоит электрическая или индукционная плита, можно выдохнуть: диоксид азота они не производят в принципе. Может, пора задуматься об апгрейде?