Диета, имитирующая голодание: может ли питание снизить биологический возраст?

Забудьте на минутку о всех модных системах питания: периодическом голодании, кето, палео и прочих. Похоже, на сцене появился новый игрок, который бьёт не только по лишним килограммам, но и по самому процессу старения.

Учёные из Школы геронтологии Университета Южной Калифорнии выяснили, что циклы так называемой диеты, имитирующей голодание (или FMD), могут существенно снизить риски многих заболеваний и даже уменьшить наш биологический возраст. Да, вы не ослышались — биологический возраст.

Что же это за диета такая?

Эту программу разработала команда профессора Вальтера Лонго. Суть в пятидневном цикле питания с высоким содержанием ненасыщенных жиров, но при этом с очень скромным количеством калорий, белков и углеводов. Она имитирует эффект полного голодания на воде, но при этом даёт организму все необходимые нутриенты. Голодать, не голодая — вот такая хитрая задумка.

На практике это выглядит так: пять дней вы едите растительные супы, энергетические батончики и напитки, лёгкие снеки и пьёте чай. В ходе исследований участникам также давали добавки, чтобы восполнить потребность в витаминах, минералах и жирных кислотах. В общем, это не полный отказ от еды, а скорее очень умный, продуманный рацион.

Как проходило исследование?

Учёные решили проверить, как FMD влияет на старение иммунитета, инсулинорезистентность, количество жира в печени и, конечно, на тот самый биологический возраст.

В эксперименте участвовали две группы мужчин и женщин от 18 до 70 лет. Они проходили по 3-4 цикла FMD в месяц: пять дней на диете, а затем 25 дней — обычное питание. И знаете, результаты заставили меня задуматься: а мы не недооцениваем силу краткосрочных изменений в рационе?

Анализ крови участников показал снижение факторов риска диабета: улучшилась чувствительность к инсулину и упал средний уровень сахара.

МРТ-сканирование выявило уменьшение жира в области живота и печени, что говорит о снижении риска метаболического синдрома — той самой опасной «компании» проблем, ведущей к диабету и болезням сердца. Но самое интересное — FMD, кажется, омолаживает иммунную систему.

Сводные данные обоих испытаний показали нечто удивительное: в среднем биологический возраст участников уменьшился на 2,5 года. Это не про морщины и седину, а про то, как функционируют ваши клетки и ткани. Неплохой бонус, согласитесь?