Гель, который превращает алкоголь в уксусную кислоту до попадания в кровь

Обычный путь алкоголя печально известен: он всасывается через стенки желудка и кишечника, попадает прямиком в кровь, а затем — в печень. Именно там начинается главная проблема. Печень превращает алкоголь в ядовитый ацетальдегид (из-за него мы чувствуем тошноту и головную боль), а уже потом — в относительно безобидную уксусную кислоту. Но пока этот токсин гуляет по организму, он успевает натворить дел. Новый гель предлагает радикально иной сценарий.

Что это за волшебный гель и как он устроен?

Разработка команды из Цюрихского университета ETH — это коктейль из глюкозы, наночастиц золота и специальных белковых волокон с железом. Выпить его можно до, во время или сразу после возлияний — главное, чтобы он встретился с алкоголем в вашем желудочно-кишечном тракте.

Хитрость в том, что сам гель усваивается медленно. Он задерживается внутри и начинает свою тихую работу. Глюкоза и золотые наночастицы вступают в реакцию, производя перекись водорода. А она, в свою очередь, запускает каскад ферментативных реакций с участием железа. Всё это заставляет алкоголь превращаться сразу в уксусную кислоту, минуя смертоносную стадию ацетальдегида. И что самое важное — до того, как спирт просочится в кровь.

Испытания на мышах, получивших дозу алкоголя, показали впечатляющие результаты. У тех, кому заранее дали гель, уровень алкоголя в крови через полчаса был на 40% ниже, чем у контрольной группы. Через пять часов разница выросла до 56%! Их печень испытывала гораздо меньший стресс, а вредного ацетальдегида в организме почти не было. Теперь учёные готовятся к испытаниям на людях.

«Идеальный вариант — вообще не пить», — честно говорят авторы исследования. И с ними не поспоришь. Но жизнь часто далека от идеала. Поэтому гель может стать спасением для тех, кто не готов к полному отказу, но хочет минимизировать вред для здоровья. Это не индульгенция на бесконечные возлияния, а скорее технологичный щит для редких и осознанных поводов.

Будет ли такая защита доступна в каждом баре через пару лет? Время покажет. Но сам факт, что наука ищет подобные решения, заставляет задуматься: а как мы вообще будем относиться к алкоголю в будущем?