Как чернослив помогает костям: научное исследование о пользе сухофруктов

Что если я скажу вам, что вкусный и доступный продукт может стать вашим союзником в борьбе с хрупкостью костей? Новое исследование обнаружило, что обычный чернослив способен снижать ключевые маркеры воспаления, которые приводят к потере костной массы у женщин после менопаузы. Проще говоря, ваша привычная диета может оказаться мощным инструментом для здоровья.

Потеря костной массы — это не приговор, но серьёзный вызов: с ней сталкивается каждая вторая женщина старше 50 лет, и волшебной таблетки от неё не существует.

«Да, сегодня есть лекарства и гормональная терапия, — поясняет ведущий автор исследования Мэри Джейн Де Соуза, профессор Университета Пенсильвании. — Но они требуют пожизненного приёма и несут риски. Не пора ли нам активнее изучать немедикаментозные пути? Как наши ежедневные привычки — то, что мы кладём в тарелку — могут замедлить или даже предотвратить эту проблему?» Отличный вопрос, не правда ли?

Чернослив против воспаления: вкусная защита

Как чернослив помогает костям: научное исследование о пользе сухофруктов

Итак, что же выяснилось? Оказывается, ежедневная порция всего из 5-12 сушёных слив (это 50-100 граммов) способна значительно снизить уровень провоспалительных агентов в организме. Тех самых, что разъедают нашу костную ткань изнутри.

Цифры впечатляют. Потребление 50 граммов чернослива в день снижало уровень фактора некроза опухоли-α. А удвоенная порция, в 100 граммов, дополнительно уменьшала секрецию целой группы интерлейкинов и активность моноцитов — основных «поджигателей» хронического воспаления. По сути, чернослив работает как мягкий природный противовоспалительный препарат.

Как проходило исследование: детали эксперимента

Эта работа — часть более масштабного 12-месячного проекта под названием PRUNE. Ученые хотели понять, как чернослив защищает кости на клеточном уровне.

В исследовании участвовали 183 женщины в постменопаузе в возрасте от 55 до 75 лет. Все они не курили, не имели серьёзного ожирения и заранее отказались от продуктов, богатых фенолами (например, яблок и черники), чтобы не исказить результаты. Честно говоря, ради науки можно и потерпеть!

Участниц разделили на три группы. Первая вообще не ела чернослив, вторая съедала по 50 граммов в день, а третья — целых 100 граммов. Целый год они вели дневники питания, скрупулёзно записывая каждую съеденную сливу. Параллельно все получали стандартные дозы кальция и витамина D для поддержки костей.

Учёные замеряли маркеры воспаления и окислительного стресса в начале и в конце года. Итог? Диета с черносливом показала себя как эффективный природный щит. Просто, доступно и без рецепта. Может, стоит добавить горсточку в свой завтрак?