Как морковь помогает в профилактике рака: новые данные учёных

Учёные из Университета Ньюкасла провели масштабную работу и обнаружили чёткую связь: чем больше моркови в рационе, тем ниже риск развития онкологии. Их вердикт прост: ешьте морковь в любом виде – сырую, варёную, в супе или соке. Польза неоспорима!

Простые цифры большого здоровья

Метаанализ 80 долгосрочных исследований дал впечатляющий результат. Регулярное потребление моркови снижает вероятность заболеть раком на 10-20%. И что важно – эта закономерность работает для самых разных типов рака и в разных уголках мира. Универсальный защитник, не правда ли?

«Мы проанализировали данные 50 когорт с 52 тысячами случаев рака и увидели: у любителей моркови риск был ниже на 10% по сравнению с теми, кто её почти не ел», — приводит цифры ведущий автор работы Чарльз К. Ожобор. Всего 10%? Звучит скромно, но в масштабах здоровья нации это колоссальная цифра.

Как искали истину: научный детектив

Цель учёных была ясна: дать количественную оценку связи между морковью и раком. Они хотели не просто найти корреляцию, а выявить «дозозависимый эффект» и доказать, что результаты не случайны.

Для этого они собрали воедино исследования, охватывающие разные виды рака (груди, простаты, лёгких, кишечника и другие), разные регионы (Азию, Европу, США) и разные методы оценки (опросники о питании и прямые замеры уровня альфа-каротина в крови). Кстати, о бета-каротине. Его специально не оценивали – предыдущие испытания не показали его существенной пользы именно в профилактике рака. Вот такой парадокс: морковь работает, но не всегда за счёт самого известного своего компонента.

Итак, что же в сухом, но очень обнадёживающем остатке?

• Съедая морковь, вы снижаете свой относительный риск на 10%.
• А если в вашей крови высок уровень альфа-каротина (того самого, что из моркови), то защитный эффект достигает 20%.

«Эти результаты открывают путь к экономически эффективным способам укрепления здоровья, — пишут исследователи. — Увеличение потребления моркови как части общего рациона овощей и фруктов — это реальный шаг к снижению риска рака и других болезней, связанных с питанием». Вывод прост: иногда лучшая профилактика лежит не в аптеке, а на обычной грядке.