Кето-диета против Альцгеймера: как жиры могут защитить нашу память

Кето-диета — это когда ты почти отказываешься от углеводов, налегаешь на жиры и умеренно потребляешь белки. Зачем такие крайности? Чтобы переключить организм с привычного топлива — глюкозы — на сжигание собственных жировых запасов. Побочный продукт этого процесса — кетоновые тела, которые и становятся новым источником энергии для мозга и тела.

Ранее та же команда учёных выяснила, что мыши на кето-диете жили в среднем на 13% дольше. Но продление жизни — это одно. А можно ли точечно улучшить здоровье мозга, замедлив самое страшное — угасание памяти?

Ключ к памяти в молекуле

Оказалось, можно! Всё дело в особой молекуле — бета-гидроксибутирате (bHB). Это один из тех самых кетоновых тел. При кетогенном питании её уровень в организме взлетает почти в семь раз. И именно она, как выяснилось, играет решающую роль в защите памяти на ранних этапах.

Лабораторный эксперимент: мыши и «эликсир» памяти

Учёные пошли дальше и семь месяцев давали мышам чистый bHB в качестве добавки, имитируя эффект кето-диеты без радикальной смены рациона. Результаты ошеломили исследователей. «Мы увидели удивительную способность bHB улучшать работу синапсов — тех самых микроскопических мостиков между нервными клетками, — рассказывают авторы. — Когда нейроны лучше связываются друг с другом, проблемы с памятью отступают». И да, для человека bHB уже доступен в виде БАДа. Наводит на размышления, не правда ли?

Неожиданный бонус и гендерный нюанс

Но польза кето-диеты не ограничилась одной молекулой. У мышей на таком рационе активизировались фундаментальные биохимические процессы, непосредственно связанные с формированием воспоминаний. Как будто диета давала мозгу не только топливо, но и инструменты для починки.

Любопытно, что самки мышей получили от диеты больше преимуществ, чем самцы, и уровень целебного bHB у них был выше. Почему? Это ещё предстоит выяснить.

Команда учёных настроена оптимистично и уже планирует новые исследования, чтобы понять, как этот подход можно использовать для здорового старения в целом. Возможно, путь к ясному уму в старости лежит не только через аптеку, но и через кухню.