Клетчатка против давления: сколько граммов в день реально помогают?

Давайте начистоту: пищевые волокна — это та часть нашей еды, которую наш собственный ЖКТ переварить не в состоянии. Грубая работа, которую мы им поручаем. Но именно эта «грубость» и заставляет кишечник работать как часы, а заодно кормит наших верных союзников — полезные бактерии. Без неё никуда.

Когда врач ставит диагноз «гипертония», первое, что он советует — менять образ жизни, и особенно питание. Учёные уже доказали: у любителей клетчатки риски получить инсульт или проблемы с сердцем заметно ниже. Странно, правда, что в официальных рекомендациях по лечению высокого давления об этом факте часто скромно умалчивают? Пора это исправить.

Как обычная клетчатка обуздывает давление

Исследователи из Университета Монаша провели масштабную работу: они собрали в кучу данные множества предыдущих исследований и проанализировали, как именно клетчатка влияет на гипертонию. И главное — вычислили те самые волшебные цифры для мужчин и женщин.

Результаты мета-анализа впечатляют: чем больше клетчатки в рационе, тем стабильнее снижается давление, даже если человек уже принимает специальные препараты. Цифры говорят сами за себя. Женщинам с давлением от 140/90 нужно налегать на клетчатку так, чтобы получать больше 28 граммов в день. Мужчинам в той же ситуации — больше 38 граммов. А вот что действительно цепляет: каждые лишние 5 граммов в день опускают «верхнее» давление почти на 3 мм рт. ст., а «нижнее» — чуть больше чем на 2 мм. Это много или мало? Для ваших сосудов — целая вечность.

В чём же секрет? Учёные связывают этот эффект с нашим кишечным микробиомом. Клетчатка — это его любимое лакомство. Перерабатывая её, бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты — настоящие природные борцы с воспалением и регуляторы иммунитета. Именно они и дают команду сосудам расслабиться. Получается, мы кормим бактерий, а они взамен заботятся о нашем давлении. Красивый симбиоз, не находите?