Морские водоросли против старения: открыты новые мощные антигликационные свойства

Старение — это не просто морщины. На глубинном уровне это накопление крошечных повреждений в наших клетках. Один из главных виновников увядания кожи — процесс гликирования. Представьте: молекулы сахара из нашего же рациона вступают в реакцию с белками коллагена и эластина, склеивая их. Образуются так называемые «конечные продукты гликирования» (или AGEs, что по-английски созвучно со словом «возраст» — ирония!). Они делают кожу жесткой, неэластичной и мешают её естественному восстановлению.

Большинство кремов если и борются с этим, то весьма условно, а некоторые ещё и вызывают раздражение. Поэтому учёные из Университета Флиндерса обратились к природе — к бурым водорослям, которые тысячелетиями противостоят агрессивной морской среде. Что, если их защитные механизмы сработают и для нашей кожи?

Что нашли в лаборатории?

Исследователи взяли три вида водорослей: Ecklonia radiata, Cystophora moniliformis и Cystophora siliquosa. Их высушили, превратили в порошок, а затем получили экстракты. «Подопытными» стали человеческие фибробласты — клетки, которые как раз и производят коллаген и эластин. Для сравнения использовали два известных вещества: аминогуанидин (блокирует гликирование) и флороглюцинол (увлажнитель).

Первым делом проверили безопасность. Два вида водорослей — Cystophora moniliformis (CM) и Cystophora siliquosa (CS) — оказались гораздо менее токсичны для клеток, чем их «коллега» и контрольные препараты. Это уже отличная новость: значит, их можно использовать в более высокой концентрации, не боясь навредить.

А потом началась магия. При безопасной концентрации экстракты CM и CS подавляли процесс гликирования на 65-90%! Для сравнения: аминогуанидин справлялся лишь на 15-40%, а флороглюцинол — на 15-20%. Разница колоссальная.

Но что с производством нового коллагена? Здесь водоросли и вовсе показали феноменальные результаты: экстракт CM увеличил уровень коллагена в 12 раз, а CS — в 16 раз по сравнению с обычной водой! Правда, с эластином значительного роста не произошло. Видимо, у водорослей свои приоритеты.

Химический анализ раскрыл секрет: в этих двух видах водорослей содержится от 17% до 23% флоротаннинов — мощных антиоксидантных соединений. Вероятно, именно они — те самые «волшебные» компоненты, которые и дают такой эффект.

Вывод исследователей обнадеживает: бурые водоросли имеют полное право занять место в составе не только кремов и сывороток, но и в пищевых добавках. Возможно, скоро на полках появится не просто «крем с морскими экстрактами», а средство с научно доказанной способностью влиять на биохимию старения. Океан, кажется, готов поделиться с нами своей силой.