Орехи и вес: новая правда о полезном перекусе без вреда для фигуры

Давайте начистоту: большинство из нас орехи явно недооценивают. Ученые из Медицинского центра Университета Вандербильта (США) выяснили, что больше половины американцев даже близко не подбираются к рекомендуемой норме — всего-то 150-200 граммов орехов и семечек в неделю. А ведь в этих маленьких ядрышках скрыта огромная сила! Мы просто игнорируем целый пласт полезных веществ из-за устаревших страхов.

Главный страх, конечно, калории и жир. «От орехов толстеют!» — звучит как аксиома. Но что, если это всего лишь миф, который новое исследование разбивает в пух и прах? Настало время реабилитировать орехи в нашем ежедневном меню.

Что нашли учёные: неожиданный поворот

Эксперимент сосредоточился на миллениалах — поколении, у которого, увы, всё чаще диагностируют метаболический синдром (предвестник диабета и проблем с сердцем). Зачем ждать проблем, если можно их предотвратить?

Молодых людей от 22 до 36 лет, уже имевших факторы риска, разделили на две команды. Одни дважды в день получали порцию смеси орехов, другие — привычные углеводные снеки вроде крендельков или крекеров. И так — 16 недель. Без строгих диет и изнурительных тренировок. Просто заменили один перекус другим.

Результаты заставили многих удивиться. Группа «орехоедов» получила впечатляющую пользу для здоровья. У женщин риск развития метаболического синдрома рухнул на целых 67%, у мужчин — на 42%. И это ещё не всё!

Никто не набрал вес, что уже само по себе фантастика. Более того: у женщин уменьшилась талия, а у мужчин улучшились показатели инсулина в крови. Два ярких маркера того, что обмен веществ вздохнул с облегчением.

Это открытие отлично ложится в картину предыдущих исследований. Даже большие порции, например, фисташек, не приводят к набору веса. Почему? Оказывается, наш организм усваивает из орехов примерно на 5% меньше калорий, чем было принято считать. Интересно, не правда ли? Более того, организм «орехоедов» перестроился и стал активнее использовать жиры для выработки энергии, в отличие от группы на углеводных перекусах.

Таким образом, мы хороним два мифа разом: орехи не портят фигуру и при этом серьёзно укрепляют здоровье. Возьмём те же фисташки — это же настоящая витаминно-минеральная бомба! Полезные жиры, белок, клетчатка, витамин В6, фосфор, медь… Зачем глотать БАДы, когда можно просто щёлкать орешки?