Орехи вместо яиц на завтрак: как простая замена защитит ваше сердце

Яйцо на завтрак — это классика, которой нас учили десятилетиями. Белок, сытно, полезно. Но что, если эта утренняя традиция нуждается в небольшом обновлении? Новые данные предлагают сделать ставку на другого кандидата — горсть орехов. И потенциальная награда впечатляет: ощутимое снижение риска для сердца.

Меняем один полезный продукт на другой — и получаем бонус к здоровью. Звучит как выгодная сделка!

Специалисты из Немецкого центра исследований диабета проанализировали огромный массив данных и пришли к любопытному выводу. Замена всего одного ежедневного яйца на скромную порцию орехов (примерно 25-28 грамм) может снизить вероятность сердечно-сосудистых заболеваний или смерти от них на целых 17%. Цифра, согласитесь, заставляет задуматься над содержимым своей утренней тарелки.

Споры о холестерине в яйцах не утихают. Одни эксперты видят в этом риск, другим требуются дополнительные доказательства. Но вот что известно точно: орехи — признанные борцы с «плохим» холестерином. Их способность улучшать липидный профиль делает их мощным союзником ваших сосудов. Может, стоит иногда давать яйцам выходной?

Что еще удалось выяснить ученым?

Орехи вместо яиц на завтрак: как простая замена защитит ваше сердце

Исследование было масштабным метаанализом, изучавшим, что происходит, когда продукты животного происхождения заменяются растительными. Картина получилась неоднородной и очень интересной.

Например, замена рыбы и морепродуктов на растительную пищу не показала явной пользы для сердца. То же самое с молочными продуктами — убедительных доказательств их вреда при замене не нашлось. А вот с обработанным мясом все ясно и давно известно: это табу. Но насколько выгодна его замена?

Очень выгодно! Те, кто менял 50 граммов сосисок или бекона на такую же порцию бобовых (чечевица, нут, фасоль), снижали риск сердечных проблем на 23%. А если вместо мяса съедали орехи (от 28 до 50 грамм), риск падал еще больше — на 27%. Выходит, бутерброд с колбасой — это вчерашний день в прямом и переносном смысле.

Но и это не все. Замена яйца на 10 граммов орехов или порцию цельнозерновых (около 30 г) была связана с 20%-ным снижением риска развития диабета 2 типа. Простая перестановка в меню, а эффект — значительный.

И наконец, добрые новости для поклонников авокадо-тостов. Эта модная тенденция получила научное одобрение. Замена масла, сыра, яиц или йогурта авокадо также ассоциировалась с улучшением кардиопрофиля. Похоже, тост с авокадо — это не только Instagram, но и здравый смысл.