Почему все лекарства горькие? Эволюция, гены и невозможность сделать вкусным

Секрет прост, и он вовсе не в злом умысле производителей. Большинство лекарств — это, по сути, концентрированная выжимка из растений. А растения, как вы знаете, редко бывают сладкими. Их биологически активные вещества, которые нас и лечат, по природе своей чаще всего горькие. Это их естественное состояние.

Конечно, попытки «подсластить пилюлю» предпринимаются. Некоторые таблетки прячут в сладкие оболочки. Но знаете что? Делается это не всегда для ваших вкусовых рецепторов. Возьмем, к примеру, ибупрофен. Его оболочка — это защитный барьер, который не дает лекарству начать действовать в желудке и вызвать раздражение. Оно должно раствориться только в кишечнике. Сахар здесь — не прихоть, а технологическая необходимость.

А с ароматизаторами и вкусовыми добавками все сложнее. Ученые разводят руками: они могут вступить в непредсказуемую химическую реакцию с действующим веществом, изменить его свойства или даже сделать опасным. Рисковать вашим здоровьем ради приятного вкуса? Это цена, на которую никто не готов.

Почему мы так ненавидим горечь? Спросите у предков

Горечь — это самый сложный и продвинутый из всех вкусов. Задумывались ли вы, почему? На нашем языке находится больше 25 различных типов рецепторов, которые настроены исключительно на обнаружение горечи! Для сравнения, рецепторов сладкого — в пять раз меньше. Это неспроста.

Ученые считают, что эта сверхчувствительность — эволюционный подарок, доставшийся нам от далеких предков. Горечь была для них универсальным сигналом опасности: «Не ешь! Скорее всего, ядовито!». Так что наша бурная реакция на горькую таблетку — это древний инстинкт самосохранения, который кричит, что мы собираемся отравиться. Ирония в том, что теперь этим «ядом» нас лечат.

На восприятие горечи также влияют гены. Именно поэтому одно и то же лекарство вам может казаться невыносимым, а вашему другу — вполне терпимым. Это не сила воли, а генетическая лотерея.

Несколько хитростей для тех, кого не убедили

Увы, волшебной таблетки со вкусом мармелада ученые еще не изобрели. Горький вкус остается серьезной проблемой, которая мешает лечению. Что же делать, если каждый прием лекарства превращается в пытку?

Есть несколько рабочих лайфхаков. Во-первых, зажмите нос перед тем, как проглотить. Звучит смешно, но около 80% того, что мы воспринимаем как вкус, на самом деле — запах. Без обоняния горечь станет намного слабее. Во-вторых, подготовьте большой стакан воды, чтобы быстро запить.

Если и это не помогает, можно пойти на небольшую хитрость. Опустите таблетку (если это разрешено инструкцией!) в ложку густого меда, кленового сиропа или фруктового пюре — и проглотите все вместе, не разжевывая. Сладкая масса обволочет лекарство и протолкнет его дальше, почти не дав контакта с языком.

И еще один странный, но работающий совет: ненадолго «заморозьте» вкусовые рецепторы. Положите на язык кубик льда, подождите минуту-две, а затем быстро примите лекарство. Холод притупит чувствительность, и вы почти ничего не почувствуете. Проверено!