Правда ли, что сахар в чае или кофе не так вреден, как мы думали?

Официальные рекомендации ВОЗ и минздравов по всему миру суровы: не более 25 граммов добавленного сахара в день, то есть примерно пять чайных ложек. Однако свежая работа ученых из Нидерландов, Дании и Великобритании вносит интересный нюанс. Проанализировав данные многолетнего Копенгагенского исследования мужчин, они не нашли убедительной связи между привычкой подслащивать чай или кофе и повышенным риском диабета, болезней сердца или ранней смерти.

Выяснилось, что у мужчин, признававшихся, что кладут сахар в горячие напитки, показатели здоровья в долгосрочной перспективе не отличались от тех, кто пил всё несладким. Не было выявлено и статистически значимой разницы в смертности от любых причин, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Но прежде чем вы броситесь сыпать в чашку пять ложек с горкой, стоит учесть важный контраргумент. Совсем недавний масштабный анализ 73 исследований пришел к противоположному выводу: избыток сахара в рационе однозначно вреден для кардиометаболического здоровья, способствуя инсультам, инфарктам и диабету. Также никто не отменял прямую связь между большим количеством сладкого и лишним весом.

Так где же правда? Врачи предлагают простое и разумное объяснение этому кажущемуся противоречию. Ключевая фраза — «небольшое количество». Добавляя сахар дома, вы вряд ли переборщите так, как это делают в производстве газировки или в кофейнях. Ложка сахара в вашей чашке — это не банка колы. Главное — понимать разницу между сознательной маленькой дозой и бесконтрольным потреблением скрытых сахаров из полуфабрикатов и напитков. Не так ли?