Растительная диета снижает риск COVID-19 на 39%: данные учёных

Новое исследование бразильских учёных из Университета Сан-Паулу принесло интригующие цифры: у людей, придерживающихся веганского или вегетарианского типа питания, риск подхватить вирус оказался на 39% ниже. Цифра, согласитесь, впечатляющая.

Анализ данных чётко намекает: ограничение или отказ от мяса и других продуктов животного происхождения может создать дополнительный защитный барьер против SARS-CoV-2. Не панацея, но серьёзное подспорье для организма.

«Наша работа показывает, что у людей на растительном питании заболеваемость COVID-19 была ниже, даже когда мы учли такие факторы, как вес, физическая активность и хронические болезни», — поясняют авторы. Получается, диета работает сама по себе, как независимый фактор защиты?

Как это изучали

В исследовании участвовали 702 человека. Из них 278 сознались в любви к растениям: они ели больше овощей, бобовых и орехов, а от мяса и молочного либо отказывались, либо сильно ограничивали. Остальные 424 участника питались более традиционно, с мясом в рационе.

Итог оказался красноречивым: в «мясной» группе COVID-19 перенесли 52% участников, а среди вегетарианцев — только 40%. Разница налицо. Кстати, вы замечали, как после тяжёлой мясной пищи иногда клонит в сон, а после лёгкого овощного салата — нет? Не связано ли это с тем, как организм тратит ресурсы на переваривание?

Учёные полагают, что общая польза растительной диеты — укрепление сердца, нормализация давления — создаёт благодатную почву для иммунитета. Здоровые сосуды и низкий уровень хронического воспаления — это именно то, что помогает телу эффективно отражать атаки вирусов.

Эти выводы перекликаются с более ранними данными, где растительный рацион связывали с более лёгким течением болезни. В общем-то, это логично: связь между тем, что мы едим, и тем, как мы болеем, давно не новость. Просто сейчас у нас появились конкретные цифры.

Итак, что мы имеем? Маски, гигиена, вакцинация — это наш первый эшелон обороны. Но, судя по всему, осознанный выбор продуктов может стать надёжным вторым. Риск заражения можно снизить, просто пересмотрев свой образ жизни. Маленькие шаги к тарелке с овощами могут обернуться большим шагом к безопасности.