Соль и давление: как снижение натрия в еде побеждает гипертонию

Гипертония — это не просто цифры на тонометре. Это состояние, когда ваши сосуды постоянно работают под давлением, как перекачанные шины. Норма — до 140/90 мм рт. ст., всё что выше — тревожный звоночек. Конечно, на разных стадиях медики подбирают схемы лечения. Но фраза «меньше соли и больше движения» звучит для всех одинаково. И, кажется, настало время воспринять ее всерьез. Потому что влияние пищи на ваше давление — не миф, а измеряемый научный факт.

Отказаться от лишней соли может быть эффективнее, чем принимать гипотензивные препараты. Такой, на первый взгляд, дерзкий вывод сделали ученые из Медицинского центра Университета Вандербильта и Бирмингемского университета. Их исследование ставит под сомнение наш привычный приоритет «таблетка прежде всего».

Соль под микроскопом: как это проверяли

В эксперименте участвовали 213 человек в возрасте от 50 до 75 лет — самый что ни на есть «целевой» возраст для проблем с давлением. Ученые разделили их на две группы с разным рационом:

• Обычный, с высоким содержанием соли (около 2200 мг натрия в день);
• Жесткий, с низким содержанием (всего 500 мг в день — это примерно четверть чайной ложки).

Хитрость метода в том, что через неделю группы поменяли местами. Те, кто ел много соли, перешли на строгую диету, и наоборот. Так каждый участник побывал и в роли «нарушителя», и в роли «аскета».

Результат, который заставил задуматься

Цифры говорят сами за себя. У тех, кто перешел с соленого рациона на бессолевой, давление упало в среднем на 7-8 мм рт. ст. — это впечатляющий скачок! Даже у тех, кто просто снизил обычное потребление соли, показатели уменьшились на 6 мм рт. ст. И самое главное — эффект коснулся не единиц: положительная динамика наблюдалась у 72% участников. Это не статистическая погрешность, это тенденция.

Связь соли и давления изучали и раньше. Но здесь впервые в эксперимент включили всех: и людей с нормальным давлением, и гипертоников, и тех, кто пьет таблетки, и тех, кто их не принимает. Вывод универсален: натрий влияет на сосуды практически каждого из нас. Может, пора действительно поверить, что сила — не в таблетке, а в нашей тарелке?