Учёные выяснили, как фотографирование еды помогает контролировать рацион питания

Знакомо чувство, когда к концу дня не можешь вспомнить, что ел на завтрак? А уж оценить калорийность и вовсе задача для экстрасенсов. Новое исследование предлагает простой выход: достаньте телефон. Да, тот самый, что вы, возможно, читаете сейчас.

Научное обоснование для фуд-фотографии

В эксперименте участвовали 152 человека. Их разделили на три группы и кормили по определённому меню. Задача у всех была одна: оценить «на глаз» калорийность и объём съеденного. А вот инструменты для отчёта различались кардинально.

Первая группа полагалась на память и стандартные опросники. Вторая — на мобильное приложение, куда вносили данные по воспоминаниям. А вот третья группа весь день фотографировала каждую порцию в специальное приложение, а потом обсуждала съеденное с диетологом. Угадайте, кто справился лучше?

Результат предсказуем и поучителен: те, кто доверял памяти, неизбежно приукрашивали реальность. Забывали о перекусе, преуменьшали порцию десерта. А вот группа с фотоотчётом видела всё как есть — буквально. Снимки не давали солгать самому себе. Это и есть ключ к осознанному питанию: перед объективом не скроешь лишнюю печеньку.

Вывод учёных прост: фотофиксация еды — это не нарциссизм, а практичный инструмент самоконтроля. Он заставляет нас видеть полную картину, без самообмана.

В будущем исследователи хотят пойти дальше и разработать сервис, который автоматически анализирует снимки, определяя состав и калорийность блюд. Представьте: навёл камеру на тарелку — и сразу получил рекомендацию, чем её дополнить для баланса.

Планируется, что такая система не просто констатирует факты, но и мягко подскажет, как сделать следующий приём пищи полезнее. Не приказ, а персональный цифровой нутрициолог в кармане. Может, и правда стоит начать с простого — с фотографии? Ведь иногда чтобы изменить привычки, нужно просто увидеть их со стороны.