В Барселоне нашли старинную шоколадную фабрику при ремонте дома

Зима 2024 года преподнесла археологам сладкий сюрприз. Во время обычного ремонта в доме на площади Пласа-де-ла-Льяна, 23, в сердце старого города (Сьютат-Велла) стали проступать очертания прошлого. Это здание, оказывается, было великим трансформером: средневековый особняк XIV века, потом общежитие для студентов в XV–XVI веках, и наконец — знаменитая шоколадная фабрика, кипевшая жизнью в XIX столетии. Согласитесь, неплохая родословная для обычного, на первый взгляд, дома.

Раскопки со вкусом какао

Специалисты Археологической службы Барселоны (ICUB) погрузились в слои истории и откопали не просто стены. Они нашли сам дух фабрики: сосуды для хранения, специальные плоскогубцы и даже свинцовые пластины для печати этикеток. Находки как будто замерли в момент, когда производство остановилось.

• «Мы увидели двери, арки, окна разных эпох, — рассказывает Марта Лукас, руководитель проекта. — Здание само рассказывало, как его перестраивали, адаптируя под новые нужды».
• Фабрика носила гордое имя Clemente Guardia и, судя по всему, была весьма успешным предприятием на протяжении большей части 1800-х годов.

Всё началось около 1825 года. Владелец, некий Хосеп Серра, получил разрешение на модернизацию здания, и вскоре его шоколадный магазин стал местом паломничества сладкоежек. Интересно, чувствовали ли тогдашние барселонцы, что ходят по настоящему историческому месту?

Сладкая достопримечательность старой Барселоны

К концу века слава фабрики была так велика, что её упомянули в официальном альманахе Всемирной выставки 1888 года в Барселоне как место, где можно найти отменный шоколад и пастильяж (особую сахарную глазурь). А в 1893 году реклама Clemente Guardia красовалась на первой полосе газеты La Vanguardia, расхваливая «особый помол» и ванильный шоколад. Настоящий гастрономический бренд своего времени!

Работы на этом удивительном участке продолжаются. Археологи изучают и недра, и стены, документируя каждый период жизни здания. Это как читать книгу, где каждая эпоха — новая глава.

• «Эта находка значительно расширяет наше понимание истории Барселоны», — подводит итог Лукас Бетеве. И с ним сложно не согласиться. Ведь это не просто руины — это история, у которой был вкус. И он был шоколадным.