В США планируют запретить добавку E443, которую 100 лет добавляли в газировку

Внимание, любители яркой газировки! Управление по санитарному надзору США (FDA) готовится поставить жирный крест на одном спорном ингредиенте. Речь о бромированном растительном масле, известном на этикетках как E443. Его добавляли в напитки с цитрусовым вкусом, чтобы ароматизаторы не плавали на поверхности. Но теперь, кажется, наука догнала прогресс — и догнала с неприятными выводами.

Да-да, тот самый ингредиент, который десятилетиями помогал вашей «апельсиновой» газировке быть однородной, оказался под прицелом регуляторов.

FDA официально предложило навсегда запретить эту добавку в продуктах питания на территории США. Причина проста и категорична: последние исследования показывают, что E443 «больше не может считаться безопасной». Звучит как приговор, не так ли?

Что скрывается за кодом E443?

Бромированное растительное масло (BVO) — это эмульгатор, чья история началась еще в бурные 1920-е. По сути, это обычное растительное масло, которое химически модифицировали, присоединив к нему атомы брома. Получалась тяжелая, плотная субстанция, которая не давала каплям цитрусовых масел всплывать в бутылке с газировкой. Удобно для производителей, конечно.

Интересно, что в XXI веке большинство гигантов индустрии, вроде Coca-Cola и PepsiCo, уже добровольно отказались от его использования. Но некоторые напитки, особенно региональных брендов или специфические вкусы, все еще могут его содержать. Всегда читайте состав — это уже не просто банальный совет, а необходимость.

Почему его хотят запретить? Неприятные подробности

В США планируют запретить добавку E443, которую 100 лет добавляли в газировку

Решение регуляторов основано на твердых данных. Одно из ключевых исследований на крысах показало, что регулярное потребление BVO может наносить ущерб щитовидной железе. А ведь этот маленький орган — наш главный дирижер метаболизма!

Но и это не всё. Другие работы связывают частое употребление этой добавки с риском развития бромизма — хронического отравления бромом. Его симптомы малоприятны: вялость и апатия, спутанность сознания, резкая потеря веса и даже анемия. Здорово, правда? Особенно для банки лимонада.

Кстати, США в этом вопросе сильно запоздали. В России, странах Европейского союза и Японии эта добавка уже давно находится под запретом. Даже солнечная Калифорния, опережая федеральное решение, утвердила свой запрет, который начнет действовать с 2027 года. Остальной мир, кажется, уже все понял.