Веганство к 2075 году: станет ли растительная диета новой нормой для всех?

Запрос к нейросети был сформулирован чётко: построить график перехода мира на растительную диету, начиная с 2024 года, когда молодёжь станет активнее интересоваться вопросами животноводства. И ответ получился весьма детальным.

Согласно этому сценарию, к 2027 году в нашем лексиконе прочно укоренится термин «флекситарианец» — так будут называть себя те, кто делает основную ставку на растения, но иногда позволяет себе продукты животного происхождения. Это станет массовым переходным этапом.

А дальше — эволюция вкусов. К 2055 году растительное питание станет для нового поколения такой же обыденностью, как сегодня смартфон. И к 2073 году, как предсказывает алгоритм, мир будет «почти полностью веганским». Смелое заявление, не правда ли? Но что, если это не просто фантазия машины, а отражение уже идущих процессов?

Новые люди, новое питание

Исследовательская группа NPD Group изучила пищевые привычки миллениалов и зумеров. Выводы? Эти поколения действительно смотрят на свою тарелку иначе. Даррен Сейфер, отраслевой аналитик и соавтор исследования, комментирует: «Молодёжь готовит дома чаще, и растительные продукты закономерно занимают всё больше места в их меню». Кухня становится полигоном для новых вкусов.

Сейфер даёт прямой совет производителям: ваша целевая аудитория — именно эти люди. Их интерес к устойчивому развитию и благополучию животных — не просто слова, а реальный мотив для выбора в магазине. Игнорировать этот запрос — значит отстать от будущего. Ведь кто формирует спрос сегодня, тот определяет меню завтра.