Топ-5 безалкогольных коктейлей от ресторатора, чтобы продлить летнее настроение

Сентябрь стучится в дверь, но лето, кажется, не спешит уходить — греет солнце и тянет на что-нибудь освежающее. В эту последнюю августовскую неделю так хочется продлить это ощущение! Для этого не нужен бар или сложные ингредиенты. Ресторатор Женя Качалова специально для нас раскрыла рецепты безалкогольных коктейлей, которые легко повторить на домашней кухне. Готовьте шейкеры и блендеры — ловить последние лучи будем вкусно.

Эти авторские напитки — не просто способ утолить жажду. Это маленькие порции лета в бокале, которые создадут настроение для теплого вечера в хорошей компании.

Пина Колада

Классика, которая мгновенно телепортирует сознание на белоснежный пляж. Сладкий ананасовый сок и бархатные сливки создают тот самый кремовый, нежный вкус, ассоциирующийся с отпуском. Не успели съездить к океану? Он сам приедет к вам в бокале.

Ингредиенты:

Ананасовый сок – 100 мл
Сливки 22% – 30 мл
Сахарный сироп – 20 мл

Просто взбейте всё вместе в шейкере и перелейте в высокий бокал, наполненный льдом. Если всё сделано правильно, вас ждёт сладкое, слегка кремовое послевкусие с яркой нотой ананаса. Идеальный компаньон для гамака и хорошей книги.

Топ-5 безалкогольных коктейлей от ресторатора, чтобы продлить летнее настроение

Кофе Аршат

Лето — не повод отказываться от кофе. Этот коктейль доказывает, что его можно подать освежающе. В основе — крепкий эспрессо, а сладость и аромат дарит миндальный сироп. Получается бодрящий, но в то же время мягкий напиток.

Ингредиенты:

Эспрессо – 30 мл
Миндальный сироп – 15 мл
Молоко – 70 мл

Смешайте ингредиенты в шейкере со льдом, а затем перелейте в бокал. Насыщенный кофейный вкус с миндальными нотками отлично заряжает с утра или служит вкусным ритуалом во время полуденного солнцестояния.

Арбузный эль

Лёгкость, свежесть и мгновенное спасение от зноя. В этом коктейле сочный арбуз встречается с кислинкой маракуйи и пикантной игрой имбирного пива. Настоящий глоток августа.

Ингредиенты:

Сироп маракуйя – 20 мл
Лимонный сок – 15 мл
Безалкогольное имбирное пиво – 150 мл
Арбузное пюре (или дольки арбуза) – 50 мл

Взбейте в шейкере все компоненты, кроме пива. Затем перелейте смесь в бокал и долейте имбирным пивом. Шипящая свежесть гарантирована.

Восхитительный

Коктейль, полностью оправдывающий своё название. Это смелый эксперимент: фруктовая яблочная свежесть, огуречная прохлада и тёплый шлейф корицы. Звучит необычно? На вкус — просто волшебно.

Ингредиенты:

Сироп корицы – 20 мл
Лаймовый сок – 15 мл
Яблочный сок – 35 мл
Белок перепелиного яйца – 1 шт
Огуречный сок – 35 мл

Отправьте всё в блендер и взбивайте до появления стойкой пены. Разлейте по бокалам, украсьте долькой лайма или тонким ломтиком огурца. Этот напиток точно станет темой для разговора.

Пеликан

Настоящий десерт в бокале. Густой, сладкий и невероятно фруктовый коктейль, где клубника и персик танцуют в дуэте с бананом. Это не просто напиток, а почти полноценное лакомство. Кто сказал, что коктейль не может быть сытным?

Ингредиенты:

Сироп гренадин – 10 мл
Клубничный сироп – 10 мл
Персиковый сок – 150 мл
Лимонный сок – 15 мл
Банан – 150 г
Клубника – 2 ягоды
Дробленый лед

Сложите все ингредиенты в блендер, добавьте хорошую порцию дроблёного льда и взбивайте до однородной, густой консистенции. Разливайте по бокалам и наслаждайтесь сладким праздником. Идеально для неторопливого вечера на балконе.

Надеемся, эти рецепты помогут вам смаковать каждый оставшийся летний день и плавно, с прекрасным вкусом, перейти в осень. Каждый коктейль здесь — отдельная история, готовая дополнить ваши вечера с друзьями или моменты уединения. Так что выбирайте бокал побольше, берите соломинку и ловите последние капли лета. Приятного аппетита и отличного настроения!