Чистим кофемолку дома: рис, яичная скорлупа или мыльный раствор?

Вот вам простая, но важная физика процесса: при помоле из обжаренных зерен высвобождаются масла. Они-то и оседают липкой пленкой на жерновах или ножах. Туда же набивается мельчайшая кофейная пыль, образуя в труднодоступных уголках целые залежи «прошлого урожая». И знаете, что происходит потом? Эти старые, прогорклые остатки норовят попасть в вашу свежую порцию, безжалостно убивая весь вкус. Печальная картина, правда?

Чтобы такого не случилось, кофемолку нужно регулярно чистить. Если мелете кофе каждый день, то и «генеральную уборку» стоит устраивать раз в три дня. Пользуетесь реже? Значит, и чистить можно с большими интервалами. Главное — не забывать!

Как чистить кофемолку: 3 рабочих метода

Метод 1: магия белого риса

Обычный белый рис — это почти волшебный абсорбент. Он отлично впитывает посторонние запахи, лишнюю влагу и, что нам важно, как магнит притягивает к себе старую кофейную пыль.

1. Засыпьте в прибор 3–4 чайные ложки сухого белого риса. Никакого промывания!
2. Закройте крышку и включите кофемолку на несколько секунд. Пусть поработает.
3. Откройте и оцените результат. Если внутри стало заметно чище, просто протрите все сухой салфеткой. Если нет — повторяйте, пока измельченный рис не перестанет быть коричневым. Да, он должен остаться белым!

Метод 2: яичная скорлупа (только для ножевых моделей!)

Внимание, лайфхак с двойным эффектом! Этот способ подходит только для ножевых кофемолок, потому что скорлупа не только соберет грязь, но и деликатно подточит лезвия. Два в одном, и никакой химии.

Все гениально просто: загрузите немного чистых, высушенных скорлупок от яиц и включите прибор на 1-2 минуты. После этого вытряхните порошок и проверьте чистоту. А отработанную скорлупу, кстати, можно отправить не в мусорку, а в цветочный горшок — отличное натуральное удобрение!

Метод 3: классика — вода и мыло

Признаюсь честно, этот метод я люблю меньше всего. Он требует времени, аккуратности и полной разборки устройства. Но как вариант «на крайний случай» — имеет право на жизнь.

1. Первое и самое важное: если кофемолка электрическая, отключите ее от розетки. Безопасность прежде всего.
2. Приготовьте мыльный раствор: теплая вода и немного средства для мытья посуды. Нужна хорошая пена.
3. Смочите мягкую губку или ткань в растворе и протрите корпус.
4. Аккуратно разберите кофемолку, чтобы добраться до внутренних деталей. Протрите их влажной, но не мокрой тряпкой с мыльным раствором.
5. Тщательно уберите остатки мыла сухой безворсовой салфеткой. А затем… наберитесь терпения. Все детали должны полностью, до последней молекулы, высохнуть. Только потом собирайте устройство обратно. Влага — главный враг любой техники.

Не просто чистить, а правильно ухаживать

Регулярная чистка — это лишь часть заботы. Чтобы ваша помощница работала долго и молола безупречно, запомните несколько простых правил:

• Чистите регулярно. Выберите любой из методов выше и сделайте его привычкой.
• Уважайте помол. Для эспрессо нужна почти пудра, для френч-пресса — крупные частицы. Неправильный помол испортит даже самый дорогой сорт. Вы же не будете резать стейк тупым ножом?
• Храните зерно правильно. Герметичная тара, вдали от света, тепла и влаги. Кофейные зерна — живые, они дышат и боятся соседей-ароматов.
• Не допускайте перегрева. Давайте кофемолке «отдохнуть» между помолами больших порций. Перегрев плохо сказывается и на механизме, и на вкусе кофе.
• Проводите «техосмотр». Время от времени прислушивайтесь к работе прибора, проверяйте, нет ли люфтов или посторонних звуков. Любая техника любит внимание.