Одуванчик — не сорняк: 5 удивительных рецептов из золотых цветов
Знаете ли вы, что одуванчики — старожилы нашей планеты? Они украшали её ещё 30 миллионов лет назад, и наши предки вовсю пользовались их целебными свойствами. Сегодня они растут везде, где могут, демонстрируя удивительную живучесть. Так почему бы и нам не перенять древнюю мудрость? Хотя осторожность не помешает: если у вас аллергия на цветочную пыльцу, эксперименты с чаем и настойками лучше отложить.
Волшебный чай из «сорняка»
Самое простое — заварить ароматный чай. Он обладает мягким мочегонным эффектом, помогая организму избавиться от лишней жидкости. Всё, что нужно — сорвать несколько цветков, тщательно отделить жёлтые лепестки от горьковатой зелёной основы (именно она даёт горечь) и залить кипятком. А можно высушить лепестки и добавлять их в обычную заварку для солнечного настроения в чашке.
Солнечное желе: вкус детства
«Из одуванчиков? Будет горчить!» — воскликните вы. А вот и нет! Если всё сделать правильно, получится нежное, сладкое и очень ароматное лакомство. Вам понадобится:
- 200 г цветов одуванчика;
- 4 стакана воды;
- 1 лимон;
- 60 г желатина;
- 800 г сахара.
- Промойте цветы, обсушите и кропотливо оборвите жёлтые лепестки. Зелёные чашечки отправляйте в компост — они нам не нужны.
- Залейте лепестки водой, доведите до кипения и поварите 5 минут. У вас получится золотистый отвар.
- Процедите его, добавьте лимонный сок и сахар. Верните на огонь и варите, помешивая, пока сироп не начнёт загустевать (около 20 минут).
- Пока сироп варится, замочите желатин в холодной воде.
- Соедините горячий сироп с набухшим и отжатым желатином, перемешайте до полного растворения.
- Разлейте по формочкам и отправьте в холодильник на ночь. Утром вас ждёт кусочек лета в тарелке.
Вино, которое воспел Брэдбери
Помните то самое «Вино из одуванчиков», пахнущее летом и детством? Его можно не только читать, но и пить! Приготовление займёт время, но результат поразит вас своим необычным, медово-цветочным вкусом. Ингредиенты:
- 4 л воды;
- 1 кг сахара;
- 2 лимона;
- 1 кг жёлтых соцветий (только лепестки!);
- 100 г изюма.
- Сварите сироп из воды и сахара, остудите его до комнатной температуры.
- Влейте лимонный сок.
- Добавьте подготовленные чистые лепестки одуванчика и немытый изюм (на его поверхности живут дикие дрожжи, которые запустят брожение).
- Перелейте будущее вино в бутыль, накройте марлей и оставьте в тепле на 3 дня, не забывая помешивать.
- Процедите, установите гидрозатвор и отправьте вино бродить в тёмное место на 20 дней.
- Когда муть осядет, аккуратно слейте напиток с осадка, разлейте по бутылкам и выдержите ещё 2 месяца в прохладе. Терпение будет вознаграждено!
Мыло, которое лечит кожу
Корень одуванчика в народной медицине используют для успокоения раздражённой кожи. Почему бы не сделать из цветов полезное мыло? Оно может помочь смягчить сухость и уменьшить зуд.
Соберите горсть цветов. Большую часть, очистив от зелени, залейте в кастрюле водой, чтобы она их покрыла. Прокипятите 5 минут. Процедите через ткань и дайте настою остыть. Несколько цветков можно высушить для украшения.
Теперь растопите на водяной бане мыльную основу (детское мыло без отдушек или готовую основу из магазина для рукоделия). Постепенно вливайте в неё одуванчиковый настой, пока не получите желаемый золотистый цвет. Добавьте пару капель любимого эфирного масла и сухие лепестки. Разлейте по формочкам и дайте застыть. Готово! Вы сделали мыло с летней историей.
И даже компост!
А все оставшиеся зелёные части — стебли, листья, чашечки — не выбрасывайте. Отправьте их в компостную кучу. Одуванчики, богатые минералами, станут отличным удобрением и улучшат структуру почвы. Вот такой он, круг жизни обычного «сорняка». Правда, гениально?
В топе
