Пасхальные яйца с космическим узором: красим чаем каркаде

Знакомьтесь: каркаде, он же «чай фараонов»

Вы наверняка его пробовали: тот самый рубиново-красный чай с приятной кислинкой. Родом он из Индии, но настоящую славу снискал в Египте и Судане. Там его пьют литрами — и горячим, и ледяным, — и даже используют в медицине и косметологии, ласково называя «суданской розой» или «кандагаром». А всё потому, что делают его из высушенных цветов гибискуса. В них целая кладовая антиоксидантов, кстати. Но сегодня нас интересует другое его свойство — феноменальная красящая способность!

Какой цвет даёт каркаде? От фиалки до глубокого космоса

Здесь всё зависит от вашего настроения и времени. Чем дольше яйцо «купается» в заварке, тем насыщеннее будет оттенок. Вы можете получить нежный сиреневый, благородный фиалковый, густой баклажановый и даже почти чёрный с синим отливом. Но главная фишка — это неповторимый мраморный узор, напоминающий туманности далёких галактик. И ведь это полностью натурально и безопасно! Никакой аллергии, никакого едкого запаха, как от луковой шелухи. Сплошная эстетика и удовольствие от процесса.

Фундамент успеха: как подготовить яйца к покраске

Чтобы ваши космические миры легли на скорлупу идеально, стоит подготовить «холст». Несколько простых шагов спасут от разочарования и трещин в самый ответственный момент.

1. Выбирайте свежие белые яйца. Гладкие, без шероховатостей и бугорков — любой рельеф может исказить рисунок.
2. Достаньте их из холодильника заранее и дайте согреться до комнатной температуры. Резкий перепад — враг скорлупы.
3. Не поленитесь хорошенько вымыть яйца перед варкой.
4. Варите на среднем огне в обычной кастрюле (не эмалированной, её жалко!), добавив в воду ложку соли. Это старинный трюк, который убережёт скорлупу от растрескивания.
5. После варки не спешите. Полностью остудите яйца на тарелке. Терпение — союзник красоты.

Три рецепта космической раскраски от простого к сложному

Способ 1: Варка в «галактическом бульоне»

Самый простой путь. Высыпаем пачку крупнолистового каркаде в кастрюлю с водой, кладём туда же сырые яйца. Ставим на средний огонь. После закипания варим 10 минут, а потом… забываем о них на полчаса, дав понежиться в остывающем отваре. Достаём, сушим полотенцем и для финального лоска протираем капелькой растительного масла. Красота готова!

Способ 2: Ночное погружение

Для тех, кто любит планировать. Сначала готовим крепкий отвар каркаде и ждём, пока он остынет. Только потом опускаем в него уже сваренные вкрутую и остуженные яйца. И отправляем в холодильник… на всю ночь! Утром вас ждёт сюрприз — ровный, глубокий, благородный цвет.

Способ 3: Уксусный взрыв цвета и мраморные разводы

Хотите ярче и с эффектными разводами? Добавьте в уравнение уксус! Оберните каждое яйцо листьями каркаде и поместите в «кокон» из капронового чулка или сеточки, плотно завязав. Варите эту конструкцию в воде с каркаде, солью и столовой ложкой 9% уксуса. Уксус вступает в реакцию, создавая те самые фантастические мраморные прожилки. Результат впечатляет — как будто вы принесли яйца с другой планеты.